樽漬けワラビ
樽漬けワラビ
赤城山麓で採れる「蕨」をひとつひとつ長さを揃え、
樽を使って「塩漬け→塩抜き→かけ流しのお水→茹でる」
と手間をかけて灰汁抜きをしています。
手間暇かけた当店自慢の『樽漬けワラビ』
お出汁などで味付けしてご提供します。
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