樽漬けワラビ

樽漬けワラビ

赤城山麓で採れる「蕨」をひとつひとつ長さを揃え、

樽を使って「塩漬け→塩抜き→かけ流しのお水→茹でる」

と手間をかけて灰汁抜きをしています。


手間暇かけた当店自慢の『樽漬けワラビ』

お出汁などで味付けしてご提供します。